A stevia é um adoçante natural não calórico feito com a planta Stevia rebaudiana bertoni, um arbusto herbáceo presente no norte do Paraguai e no Brasil. O adoçante produzido com essa planta tem se popularizado graças a sua capacidade de adoçar os alimentos em cerca de 300 vezes mais do que açúcar comum.
Por isso, ele pode ser utilizado como substituto do açúcar refinado em sucos, chás, bolos, refrigerantes, chocolates e gelatinas. Além disso, o adoçante stevia é considerado seguro pela Food and Drug Administration (FDA), agência reguladora dos Estados Unidos, podendo ser uma boa opção para quem está seguindo dietas restritivas.
